Праздники – время оливье, тортиков и долгих застолий. Но когда фейерверки отгремели, а холодильник опустел, приходит момент подумать о здоровье и заняться своим рационом. Как вернуться в нормальный пищевой режим – читайте в материале СберСовы.
Что делать с остатками продуктов после Нового года
«Ешь, а то испортится!» – эту фразу, пожалуй, каждый слышал хотя бы раз первого января. А иногда – и второго, и третьего числа. Сколько на самом деле можно хранить новогодние блюда и не вредно ли их есть на протяжении всех новогодних каникул? Давайте разбираться.
Срок годности салатов
Салаты – одно из главных блюд на любом застолье. Без мимозы, оливье и селёдки под шубой сложно представить празднование Нового года. Часто их готовят очень большими порциями – если оливье, то сразу тазик, а если сельдь – то целый противень. Однако следует помнить, что у салатов небольшой срок годности, и при долгом хранении они становятся благоприятной средой для вредных бактерий.
Если заправить блюдо майонезом, сметаной или маслом, срок годности становится ещё короче – а после того, как салат постоит всю ночь на новогоднем столе, есть его и вовсе небезопасно. Поэтому заправлять блюдо лучше незадолго до подачи, а после застолья – сразу унести в холодильник.
Важно
Селёдку под шубой и салат оливье можно хранить до 12 часов, а винегрет – до 18 часов. Срок жизни холодца составляет 12 часов, а жареной или запечённой курицы – не более 36 часов. Красная икра пригодна в пищу после вскрытия банки не более 5-6 дней – перед тем, как убрать её в холодильник, переложите продукт в стеклянную ёмкость с плотной крышкой.
Срок годности сладостей
Сложно представить праздничный стол без сладкого. Торты и пирожные – верные спутники не только Нового года, но и дней рождения, годовщин и свадеб.
Важно
Пастилу, мармелад и кексы нужно хранить при влажности не более 75%, а торты и пирожные – при температуре +2…+4 °С.
Как держать себя в форме
Чтобы восстановиться после праздников, нужно постепенно вернуть режим питания. Обычно рацион в праздничные дни меняется – к привычным блюдам добавляются калорийные салаты, торты, холодец и неограниченное количество мандаринов.
О чём нужно помнить:
- планируйте – заранее составьте список, что вам нужно купить, и не набирайте целую кучу продуктов и шампанского. Это сбережёт не только фигуру, но и кошелёк;
- празднуйте с утра – не нужно отказывать себе в еде весь день, потому что «это на Новый год». Перекусывайте в привычном режиме, это снизит нагрузку на желудок во время ночных посиделок и спасёт от переедания;
- соблюдайте питьевой режим – не забывайте пить чистую воду, а не только газировки и соки. Это поможет контролировать аппетит и избежать отёков первого января;
- обратите внимание на фрукты – Новый год сложно представить без мандаринов, но если объесться ими, может вырасти уровень глюкозы, появиться аллергия и изжога. Поэтому лучше разнообразить рацион чем-нибудь ещё – например, хурмой, бананами и авокадо.
Интересно
Россияне в среднем планируют потратить 62 655 рублей на встречу 2025 года. Из этой суммы более 13 тысяч рублей респонденты планируют потратить на праздничный стол, около 23 тысяч рублей – на покупку подарков, а более 26 тысяч – на ёлки для детей, путешествия и другие развлекательные мероприятия.
Как понять, что пора заняться собой
Обилие вкусных блюд и долгие выходные нередко приводят к лишним килограммам. Определить, есть ли проблема, можно при помощи индекса массы тела (ИМТ). Он рассчитывается по формуле:
вес (кг) / рост² (м²).
Важно
Эти показатели усреднённые и не должны использоваться для самостоятельного выставления диагноза и самолечения. Если значение ИМТ выходит за пределы нормы, лучше посоветоваться с врачом!
Чтобы держать себя в форме, в первую очередь важно следить за своим питанием, а именно – за нормой КБЖУ. Для каждого человека их соотношение рассчитывается индивидуально с учётом образа жизни, пола и возраста.
Отходить от этих показателей в большую или меньшую сторону стоит только после консультации со специалистом.
Неделя зимних каникул – отличный повод провести время с пользой и заняться собой. Катайтесь на коньках и лыжах, гуляйте и дышите свежим воздухом, проводите время с родными и близкими. Больше о зимних видах спорта рассказывали здесь.
